华茅酒

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· 孝祖母、酿美酒 ·

 

      华茅创始人华联辉(1833-1885)经营盐业,是清朝同治年间贵州首屈一指的盐商。一天,其祖母提起年轻时曾喝过茅台镇一种美酒,后一直念念不忘。华联辉听闻此事,寻遍茅台镇,但因战乱,过去酒坊已被夷为平地。于是,华联辉买下旧酒坊,招募老酒师,重新酿制。经反复试酿,终酿出一坛美酒。经其祖母品鉴,就是当年的味道。起先此酒仅限家庭饮用或馈赠亲友。后因酒质优良,亲友们交口称赞,求酒者更是接踵而至。

 

 

      华联辉遂将酒坊扩大,增加产量,正式对外营业,并定名为“成裕烧坊”,后将其更名为“成义烧坊”。

 

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· 华茅酒国有化,合并为茅台酒厂 ·

 

       1951 年—1952 年,仁怀县人民政府将“成义烧坊”收购并公有化,“成义烧坊”更名为“贵州省专卖事业公司仁怀茅台酒厂”(即今天的茅台酒厂)。茅台酒厂购买“成义烧坊”同时,通过购买、没收的方式,将茅台镇其他两家私营酒坊“荣和烧坊”、“恒兴烧坊”(“王茅”、“赖茅”)与成义烧坊合并,成立了国营茅台酒厂。

 

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