华茅酒

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华茅酒在什么时间和温度下饮用最健康?

文章来源:华夏国酒发布时间:2019-07-23 18:12:46阅读数:17

《善饮酒吟》中有:“人不善饮酒,唯喜饮之多。人或善饮酒,唯喜饮之和。饮多成酩酊,酩酊身遂疴。饮和成醺酣,醺酣颜遂酡”。宋代时期,人们就开始强调节饮和礼饮,而今,理性饮酒和健康饮酒已然成为当下人们的消费诉求。而在不同时间和温度下饮酒,对人体健康的影响也是不同的。那么,作为高端酱酒品质的华茅酒,在什么时间和温度下饮用最佳呢?

华茅酒的最佳饮用时间

一天之中,华茅酒的最佳饮酒时间是晚上6点左右,因为酒在分解时,需要多种酶与维生素参与,而上午和下午的时候,人体中分解酒的酶含量相对较少,酒喝进肚子,不容易被分解,于是进入血液,并随着血液流转,这将较大程度地伤害肝、脑等器官。

华茅酒的最佳饮量

对于每个人来说,每天适合饮酒的量并不一样,不过,男性都基本可以用这个公式计算:每天适合饮酒量(毫升)=体重(公斤)×0.7÷酒精度数×100!

华茅酒的适饮温度

不同的温度会影响华茅酒香味成分的挥发以及酒液在口腔中的扩散速度,所以华茅酒应该在适宜的温度范围内饮用,让其口感最佳。

有媒体认为,喝华茅酒在酒体温度为37℃时是最香的。但是科学认为人舌的灵敏温度为15℃~30℃,而味觉最为灵敏的温度为21℃~31℃。低温能使舌麻痹,高温给舌以痛感。

华茅酒的酸、甜、苦、辣、酱、枯、糊七种味道的强弱程度与温度变化的关系不尽相同。一般甜味在37℃左右时最能品味出来;酸味与温度关系较小,10℃~40℃范围内味感差异不大;苦味则随温度升高而味感减弱。

高于35℃左右时大脑优先处理“烫”的信息,对其他风味的体会减小;15℃~35℃间,由受体蛋白更活跃使得感受的甜苦枯糊味随着温度增加而信号增加。这符合上段对温度与味道关系的解释。华茅酒含有很多微量成分,上千种物质对风味与口感有相应的贡献。

从上述分析来看,华茅酒的品饮温度范围当介于21℃~35℃之间。在国家标准中,白酒进行感官评定时酒液温度介于18℃~25℃,也与华茅酒适宜饮用的温度基本吻合。

最佳饮酒间隔时间

据专家研究指出,一般每次饮酒的间隔时间在3天以上最适宜。人饮酒后,脂肪容易堆积在肝上,酒精会刺激胃黏膜使之遭到损伤。一个身体健康的人,酒后机体恢复正常,一般需要3天左右。

适度饮酒有利于健康,纯粮酿造的华茅酒,酚类物质和酸度是其他白酒的3-5倍,适量饮用更有利于心脑血管、脾胃的健康。

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