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除了价格“鸿沟”,高低端白酒还有这七点区别!

文章来源:华夏国酒发布时间:2019-07-30 10:49:33阅读数:350

生活不能没有诗和远方,也不能没有酒,酒里品人生百味,酒也能治伤养生。白酒流传数千年,早已形成了成熟的消费市场,而市场上的白酒价格却相差很大,低至几元一瓶,高可达上千万一瓶。那么,除了价格“鸿沟”,高低端白酒还有哪些区别呢?

1、酿造工艺不同

从酿造工艺上讲,高端白酒都是用纯粮酿造的,根据各种不同的香型特征,通过独特的工艺酿制而成,需经过长期发酵、高温蒸馏等复杂工序,酿造时间久,成本价相对高。一般来说,酱香型白酒要比其他香型白酒稍贵些,酱香酒的酿造受地域限制,一般位于赤水河沿岸,且对气温、地址位置有严格要求,导致酱香酒产地大部分局限于贵州和四川。

很多低端白酒都是没有经过酿造,直接用食用性酒精经过精湛的勾兑技术进行调兑,这种勾兑方法成本比较低、限制少、效率高。

2、贮藏时间不同

大家都知道白酒越陈越香,好酒的关键都在于陈酿。比如华茅酒,每一瓶的酿造都历经一年周期,需经过两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒,经年贮藏,才能勾调出厂。而且,白酒在储藏时候,酒精有一定的散发,使酒基变少,甚至,在陈酿过程中会出现坛碎的现象,造成原料、人力、场地、资金、时间成本的增加。

而那些低端白酒都是用食用性酒精进行勾兑的,没有陈酿的价值,反而可能会出现贮存越久,酒质口感越差的现象。

3、品牌价值不同

品牌价值有很多因素,以华茅酒为例,其深厚的历史渊源、品质的把控、地域限制的产能和存放的品质提升共同造就了它高端酱酒的品牌定位,所以价格也相对较高。而很多低端白酒从酿造工艺、投入成本、品牌历史等方面均无优势,品牌价值自然相对较低。

4、包装成本不同

所谓人靠衣装马靠鞍,一些高端白酒的外包装十分华丽,都是通过专业人士精心开发设计,能勾引起人的购买欲望。更有一些名酒为了防止买家买到假酒,不惜代价地布置上防伪标识和一些隐藏的防伪。为了控制成本,低端白酒大多数都是裸瓶装或者简易包装。

5、口感不同

贵的白酒口感上会比一般廉价白酒更胜一筹,这个是毋庸置疑的。对于经常喝酒或者懂酒的人来说,白酒口感上的细微差距都是能够品味出来的,自然贵酒喝起来的直观体验会比廉价酒好。

6、身体反应不同

饮酒后的身体反应是不会骗人的,高端白酒饮用后一般都不上头、不头痛、不口干等,而低端白酒,特别是很多低品质的酒喝后容易让人头疼、呕吐。

7、健康影响不同

高低端白酒对人体的健康影响也不同,以华茅酒为例,纯粮酿造,无香味物质添加,纯天然更健康;其贮存时间较长,游离的酒分子少,所以对身体的刺激小;酚类化合物多、酸度高,有利于心脑血管、脾胃、肝脏的健康;既好喝且酒后不难受,长期喝对身体伤害少。而廉价酒追求的是喝时候的快感,对人体的刺激性较大,喝多了对身体损害较大。

白酒的价格因上述这些不同而相差甚大,在追求健康饮酒的今天,只有高品质的酒才能让消费者买单,你选对酒了吗?

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