作为我国历史悠久的传统佳酿，白酒在生活中的各个场合都必不可少。然而，白酒市场乱象横生，假酒、伪劣酒层出不穷，在这种情况下，能买到好酒、真酒实属不易。不过，你只要学会这三招，能避免好多“坑”!

1、选择大厂“嫡系”酒

何为大厂“嫡系”酒呢?就是大品牌、大酒厂的主流产品，其生产工艺和条件上优于中小酒厂，品质更能得到保证。而主流产品更是精品中的精品，如同古代名门大族的嫡系血脉一般，品质更优。

以茅台酒为例，飞天茅台、华茅1862、华茅鉴藏等茅台股份公司的产品，就是其中的嫡系产品，具有纯正的嫡系优质血脉，品质更加高端，无论在品质上还是在口感上，都经得起考验。

有些单纯贴牌的酒，很多是酒品开发者自己寻找厂家代工的，在不了解他们的背景的情况下，不要轻易入手。

2、观察包装和标识

如同名牌包有高仿版，市场上很多白酒也存在高仿产品，这就需要购买者从外盒、瓶体、外标等包装上加以注意和辨别。

首先看外盒包装，优质白酒的包装精美，纸质优良。包装制作和标贴印制规范，图案文字清晰鲜明，套色准确，裁边整齐，边缘接缝齐整严密，无松紧不均、留缝等现象。

其次看瓶身，优质白酒的酒瓶用料考究，一般不会出现裂纹和砂眼。同时，许多名酒瓶盖都使用金属防盗盖，并且瓶盖的材质优良，制作精湛，形状一致，一扭即断。而且，名优白酒都有产品溯源系统，可通过瓶身的防伪码和溯源码进行查询，辨别真假。

最后就是看外标，在当今人们健康饮酒观念的影响下，消费者更倾向于购买纯粮酒。辨别是否是纯粮酒，最重要的一点就是看瓶身是否有纯粮固态标识。纯粮固态标识是2005年中国食品工业协会白酒专业委员会发布的固态酿造标志，只有纯粮固态发酵工艺生产的白酒，且有足够生产能力(如窖池数量等)的产品，才能使用此标志。

因此，一些不正规酒厂生产的酒是无法使用“固态酿造”标志的，在选购纯粮酒时，认准有固态酿造标志的酒，一般就是传统工艺、纯粮酿造的好酒。

3、不要迷信噱头炒作

很多商家为了宣传产品，各种花样噱头层出不穷，比如说“xx特供”、“xx专供”、 “珍藏版”、“xx年份”、“原浆”等等，大多都华而不实。

因为，目前我国尚无年份酒相应的标准和法规，市面上的年份酒虚标酒龄泛滥。除了正规大酒厂，比如茅台酒厂生产的纯粮酒，在上市前都会贮存5年以上，有的老酒基酒甚至贮存十几年、几十年外，其他很多白酒都是经过勾兑成年份酒口感的伪年份酒，并不满足好酒的标准。至于特供、内供，这样的酒即便存在，它们也属于非卖品，市面上不会销售。

总之，选购好酒除了要选择大厂“嫡系”，也要仔细观察包装和酒标，认准纯粮固态标识。而且不要盲目迷信宣传炒作，好酒不是“炒”出来的，是喝出来的。