世界各地都有着不同的饮酒习惯，比如欧洲人爱喝红酒、俄罗斯人爱喝伏特加、韩国人爱喝烧酒、日本人爱喝清酒，而中国人爱喝白酒，这与地域环境的差异密不可分。诞生于中国的白酒，在几千年传统习俗中扮演着不可或缺的角色，渗透于社会生活的各个领域。

随着经济全球化发展，国外的红酒、洋酒、烧酒等纷纷走上中国人的餐桌，影响着越来越多的国人。而白酒作为中国的国酒，独具东方风味，更适合中国人饮用，尤其是在炎炎夏日，每天少量饮用白酒对身体好处多多。

1、白酒能调节人体阴阳平衡

东西方饮食习惯的差异，导致西方人体质偏热，而中国人体质偏寒。欧美人从小摄入牛肉和牛奶，高蛋白营养物质的摄入量远大于中国人，因而欧美人阳气偏盛，有更充足的热性抵御寒气，所以不惧寒邪侵入。

而对于中国人来说，几千年的农耕文明下，人们吃谷类、蔬菜更多，热量偏少，阳气偏弱。这就导致大部分中国人都是虚寒性体质，吃冷食会让阴性过重，造成脾胃虚寒，而温热食物能有效地提升体温，增强免疫力，使气血运行顺畅。

这也是为什么西方人喜好冰激凌、沙拉等冷食，也更爱饮用红酒。西方人饮用红酒其实是一种平衡阴阳的方法，因为红酒发酵用的是自身的酶，原料是葡萄的果肉，偏寒性，属于凉性饮品。

而中国的白酒，酿制原料是五谷杂粮，而且必须加酒曲发酵而成，比如纯粮食天然酿造的华茅1862，萃取五谷之精华，性偏温热，再加上其道法自然，以五谷养六脏，阴阳协调，因此更适合中国人的体质。

2、白酒有改善体质、祛除病邪的功效

据医学界统计，我国现有慢性病患者近3亿，高血压、心脏病、脑血管病、恶性肿瘤、糖尿病、肺病、肝病等慢性病占了致死疾病的85%。作为国人健康最大的挑战之一，慢性病在我国的发病率正迅速上升，并呈现年轻化趋势。

据中医分析，各种慢性病的主要原因，正是由于大多数中国人的虚寒性体质。虚寒性体质，能够导致阴成形而变成瘤子，因为体质虚寒的本质是阳气内在的不足，阳气不足则阴邪因而客之。

久而久之，邪气慢慢地转化成各种慢性病。而要改善体质，食疗是一个重要方法，白酒辛温，又辣又热，可以散寒，这一点古人早已有了较为明确的认识。现代医学也表明，每 1 毫升白酒能产生7千卡的热量，因此，夏天适量饮用白酒能改善体质、祛病除邪。

3、白酒有抗衰老、抗病毒、祛湿气等作用

早在2013年，白酒研究专家徐岩教授就发表了《科学认识中国白酒中的生物活性成分》的研究报告，主要围绕酱香酒等白酒进行科学分析，发现中国传统白酒中所含的健康因子含量最高，其中有54种萜烯类化合物，总量远超出葡萄酒，这一科研成果震惊国内外酒界。

据研究表明，萜烯类化合物是广泛存在于植物以及药材中的一类物质，具有抗氧化、抗病毒、抗癌症等活性功效。而白酒之所以富含这类化合物，主要归结于传统酿制工艺，尤其是大曲坤沙工艺，采用多菌系自然堆积固态方式制曲、多维微生物固态发酵酿造和高温蒸馏工艺，将很多具有健康属性的微生物尽数罗置酒中。

因此，像华茅1862等大曲酱香酒，含有氨基酸、维生素、矿物质等人体必不可少的营养元素，每天少量饮用，有预防衰老、减少疾病、强身健体、延年益寿的功效。此外，人到中年，难免有颈椎病、关节炎或体内湿气较重等情况，喝点白酒还可活血祛瘀，祛除湿气。