酱香酒的6个冷知识

文章来源:华夏国酒 发布时间:2022-08-12 16:46:08 阅读数:50

中国高端白酒的代表香型,应该非酱香型白酒莫属,不仅历史悠久,更是白酒中的典范,深受许多资深饮酒人的喜爱,在喜爱喝酱酒的同时,关于它的一些基本知识就不提了,还有一些冷知识,随着华茅酒一起来了解关于酱香酒的6个冷知识吧。

第一、酱酒只能纯粮酿造

华茅酒的原料包括:小麦、红缨子糯高粱、水。除此之外,不能人为添加任何外来物质,华茅酒是天然发酵的产物。其香气来源于发酵过程的自然生香,不添加人工物香味香气物质,不勾兑香精香料,属于天然纯粮发酵,好喝也更健康。
第二、不允许添加其他物质

华茅酒的生产过程有严格规定,不允许添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质,并对检验规则、标志、包装、运输和储存等均有详细规定。如经使用酒精勾兑而成的酱酒,并不能称之为酱酒。

第三、酱酒越存越好喝

华茅酒独特的酿造工艺,造就了其独特的风味特点,而随着储存年份的增加,这种风味特点越发明显。储存年份的增加,酱酒口味会越柔顺优雅,醇厚悠长,香气更沁人心脾。
第四、酱酒健康属性被普遍认可

早在1993年5月28日,新华社发文《国酒茅台新发现,天天饮用不伤肝》。这篇报道源于医院对当时茅台酱香酒厂职工的体检。检查发现,长期饮用这些酱酒的职工,对身体没有影响,反而比较健康。

第五、酱酒健康也要适量

科学研究表明,人体肝脏每天能代谢的酒精约为每千克体重一克。而一个60千克体重的成年人,每天允许摄入的酒精量应限制在100克以下,也就是2两左右。所以即便是健康的酱酒,每天也不建议摄入过多,否则酒精势必会对人体造成伤害。
第六、酱香型白酒无法人工合成

有些朋友觉得,很多白酒能够通过人工勾调的方式,达到口感和纯粮酒一样,但是华茅酒不行。原因是华茅酒为酱香型白酒,所含至少千种具体物质成分自然形成,无法添加外来物质,所以想要人工勾调出像华茅酒一样的口感味道,是做不到的。

所以说,真正高品质的酱酒,是需要很多复杂的工艺才能酿造出来的。它是自然的馈赠,更是匠心的传承。

<<上一篇: 什么是酱香酒的... 下一篇: 收藏的酱酒变酸...>>
网址:www.huaxiaguojiu.com 地址:北京市朝阳区国粹苑B座3层 邮箱:hxgj@bjhxgj.net

Copyright © 2019 - 2021 huaxiaguojiu.com All Rights Reserved 京ICP备16040985号-5