白酒十二香型,为什么酱香型白酒格外受偏爱?

文章来源: 发布时间:2023-06-14 11:10:38 阅读数:230

自去年以来,酱酒逐渐回归理性,但是长期向好向上的发展势头不曾停歇,越来越多的人开始选择酱香酒。尤其是一些懂酒的,注重品质的人更是酱酒的忠实拥趸者,那么,是什么原因,让更多的人开始青睐酱香酒呢?


舌尖上的美酒,丰富的感官体验

酱香型也称茅香型,其酱香突出,幽雅细腻,醇厚丰满、回味悠长。据检测,酱香酒风味物质高达1600多种,是迄今为止世界上风味物质最复杂的蒸馏白酒,也是目前唯一没有被破译出香型密码的白酒。

从成分上分析,酱香酒的各种芳香物质含量都较高,而且种类繁多,所以香味丰富,是多种香味的复合体。

其中的典型香味有三种:一是酱香,二是窖底香,三是醇甜香。一瓶优质的酱香酒,将这三种典型香味的酒体,按照一定比例精心勾调、反复验证而成。所以在口感上,酱香酒的口感丰富有层次,让饮酒人爱不释手。


艺术之酒,享受极致的体验

酱香酒,一年一个生产周期,且与24节气紧扣,传承农耕文化的精髓;160多道关键工艺环节不能出丁点差错,此外,还得分型定级放3年,再以数种风格各异的老酒调味.....5年方成酒。

特别在老酒勾调环节,没几十年功力加天份的大师,几乎不能碰,无数据可依,纯凭感观经验,酱酒勾调即是技术和艺术的结合。

酱酒的收藏价值同样深受粉丝青睐,这也是为什么不断有明星名人来仁怀封坛的缘故,著名作家莫言更是觉得:酱香酒的味道是只可意会不可言传的。我知道许多描写酒香的词语,如酒体醇厚、优雅细腻、空杯留香等等,但是对于酱香酒而言,任何的形容都会显得单调。你唯有亲自品尝一下,再和其他的酒进行一下对比,你才能体会到其中的滋味。


健康之酒,做快乐的饮者

酱酒有“三高”的特点,蒸馏时接酒温度高达40度以上,比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍,高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。而且酱香酒要经过三年以上的贮存,更能消去绝大部分的易挥发物质,所以酒体中保存的易挥发物质少,对人体的刺激小,有利于健康。

华茅酒为例,华茅酒的酸度比其他白酒要高,甚至达到了其他酒的3~5倍,更是以乙酸和乳酸为主。医学上理论认为,酸可以软化血管,保护脾、胃、肝等身体器官。经常食用酸类食品也有益身体健康!

 

华茅酒作为一款高品质的53度大曲坤沙酱酒,是茅台集团着力打造的又一大单品,沿袭了茅台酱香系列酒典雅、华贵的风格,包装设计上融汇了山水风情、酱香工艺、孝亲传承等元素,具有华茅酒专属的“高颜值”。是一款名副其实专为中高端酱香酒商务群体打造的精品力作。

随着消费市场的不断升级,人们对于高品质好酒的需求也越来越大,酱香白酒迅猛发展的势头,正成为典型。而华茅酒也正凭借其出色的品质,迅速占领消费市场。

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