中国有着几千年的白酒历史，发展至今已成为了人们生活中必不可少的酒精饮料，无论是职场应酬、商务接待、走亲访友、聚餐聚会，都免不了喝点白酒。但是随着白酒市场的发展壮大，白酒品牌也越来越多，各种白酒的品质参差不齐，该如何辨别优劣白酒呢?

购买白酒需注意这几点

1、选择名优产品

在选购白酒产品时，应首选大中型企业生产的国家名优产品。产品质量国家监督抽查发现，名优白酒质量上乘，感官品质、理化指标俱佳，低度化的产品也能保持其固有的独特风格。而小型企业生产的中低档次的普通白酒质量参差不齐，一些粗制滥造、以酒精加香精简单兑制的低档酒却冠以“XX大曲”、“XX老窖”等品名出售，不合格品主要来自这些企业产品。

2、选购白酒看标识

不要购买无厂名、厂址、生产日期的白酒，这些产品在采购原料、生产加工过程中一般不符合卫生要求，甲醇、杂醇油等有害物质会超标。

3、选购白酒看包装

生产日期往往只标在酒瓶的标签上或盒内纸页上，而盒子又是“即开即损”的一次性包装。消费者在选购时往往从外包装上无法看到。这是近年来出现的新问题，酒友们一定要当心。

4、不要迷信噱头炒作

市面上有很多酒为了营销，各种花样噱头层出不穷，建议大家购酒时不要迷信这些噱头炒作。因为，年份酒怎么标、标多少年，目前我国尚无相应的标准和法规，市面上的年份酒虚标酒龄成广泛现象。

5、选购白酒看保质期

我国并没有明确规定白酒保质期的时间，因此市面上两三年的白酒也是屡见不鲜的，但是一般优质白酒的存储时间基本都在五年左右，如：优质酱香型白酒从原料进厂到产品出厂上市基本需要五年的时间。

6、低度白酒绝非越陈越香

由于我国对白酒产品从未规定过保质期限，市场上流通的白酒生产日期为两三年前的很是常见，但实际上低度白酒在存放一年或更久一些的时间后，会出现酯类物质水解，表现为口味寡淡。因此，购买低度白酒时最好选择两年以内生产的产品饮用。

这几种酒千万别买

1、瓶底有沉淀物

判断一瓶白酒的优劣，直接观察瓶底就行，如果你在正常的温度下(温度降至0℃左右的情况除外)，看到瓶底有沉淀物或者絮状物质的话都不要买，这样的白酒基本上可以判断不是纯酿造的白酒，是很劣质的白酒，多半是掺杂着其他物质白酒，行业内也称作是假酒。

2、酒香酒味刺鼻

时间越久的白酒，酒香越浓厚，打开白酒先闻一闻，纯正的白酒酒香浓郁但是不会有很强烈的刺鼻感，只有劣质的白酒才会有刺鼻的味道，如果气味越刺鼻越要早点扔掉，这样的白酒里面真不敢想象是参杂着什么物质。

3、摇晃后白酒变浑浊、气泡不均匀

一般纯正的白酒，即使你反复的摇晃，白酒都会产生均匀的泡泡，也就是大家常说的酒花，停止摇晃后酒花会慢慢的消失，稍微静止一小会儿的话，白酒就恢复了清澈的样子。如果是劣质的白酒，摇晃后会变浑浊，气泡也不均匀，消散速度也会很快。

选购白酒一定要从酒的企业、品牌、酒包装、生产日期、色泽等方面综合审视，避免劣质酒损害身体，但好酒也不能贪杯哦!