中国的白酒文化源远流长，从古至今，人们的饭桌上总是少不了酒，几碟下酒菜，饮一壶好酒，简直不要太享受!纯粮酿造的酱香酒一直是人们喝酒的首选，酱香典雅、酒体丰满、醇和协调、回味悠长的感官体验让人欲罢不能。

不知你是否注意到，在一些酱酒酒局上，人手一个分酒器、一个小酒杯、一瓶矿泉水，为什么喝酱酒要搭配矿泉水?这其中可大有学问!

1、保持味觉系统的敏感性

我们平时生活中，酒桌上的菜色丰富，酸、甜、苦、辣、咸五味俱全，吃后会影响味觉系统敏感度，此时再喝酱香酒，入口后酒的味道开始失衡，就会影响到酒的真正口感，品不到第二次酒的香醇、优雅、细腻的感觉。

此时用矿泉水漱口，保持味觉系统的敏感，这样才可以不断地体会到“从辣到甜”、“越喝越顺”等的变化，感觉到喝酒的舒适快感。

2、更易接受酱香酒的口感

正宗酱香酒酱香味浓，口感爽滑，有它独特的口感和风味，懂酒的人能体会到它的美妙之处。但是毕竟酱香酒是53度的高度酒，刚开始喝的时候都会有冲鼻、烧喉的情况，会觉得喝不下去。

这个时候喝一些矿泉水，缓解这不适感，使口腔，咽喉舒缓。接着，人体味觉系统就慢慢适应了，品酒就顺了，也能感觉到酱酒的幽雅细腻、饱满协调等口味的美妙了。

3、避免菜的味道盖过酒的味道

在喝酒的时候一定会有下酒菜，菜色丰富，味道也都不一样的，要是吃了这些菜后再去喝酒，酒的味道就会感觉发生了变化，这不是酒的味道变了，而是自己的味觉系统发生了变化，这个时候就要喝点水，就当做漱口一样，把嘴里的菜味道冲掉，再喝酒就能感受到酒的“原味”了。

4、稀释酒精，不易醉酒

酒是现在的社交生活不能缺少的，俗话说“好酒莫贪杯”。再好的酒喝多了，酒精都会对人体造成伤害。所以，喝酒时喝点矿泉水还是很有必要的，水分很容易被人体吸收，可以稀释血液里的酒精浓度。

另外，还可以帮助肝脏分解酒精，减轻肝脏负担。人们也都知道，酒桌文化很流行，生意伙伴之间经常用酒来联络感情，朋友之间用酒来加深友谊等，而在喝酱香酒的时候喝上一点矿泉水，就能减少酒精给人的肠胃带来的伤害，因为水分可以被人体迅速吸收，然后稀释酒精浓度。另外，喝点水还可以增大酒量，不会那么容易醉，所以，在喝酱香酒的时候喝上一点水是很重要的。

5、解渴

当酒精溶于血液进入人体细胞后，会促使细胞内的水液暂时渗透到细胞的外部，也导致体内储存的部分水分被排泄到体外。这种体液减少的状况通过神经反射，就会使人产生口渴的感觉。所以，适当的喝水能补充身体的水分。

年轻时不注意身体，老了以后各种病痛就找上你了。随着人们的养生意识越来越强，饮酒越来越注重健康和理性，以后喝酱酒记得旁边放一杯水!